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怎样卤鸡爪好吃最简单(怎样卤鸡爪)

导读 小伙伴们好,最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于怎样卤鸡爪这个都颇为感兴趣的,那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。...

小伙伴们好,最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于怎样卤鸡爪这个都颇为感兴趣的,那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、 把买来的鸡爪切掉,指甲洗干净,加入葱姜料酒,加水煮10分钟左右,直到肉熟。不要太坏。把煮好的鸡爪拿出来,然后用冷水淋一下,可以保持其肉质,冷水有收缩的作用,不会太烂,肉质会更紧实。加入适当的调料、酱油、糖、香料、料酒等。烧开后把鸡爪泡在里面,泡一夜入味。这时候吃鸡爪就觉得味道很好,Q弹一点都不会烂。

2、 第二种方法是将买来的鸡爪去掉指甲,清洗干净,在水锅里放入适量的色拉油,待油温六成热时,将鸡爪放入锅中煎,使表皮呈现虎皮状。然后放入适量的葱、姜、料酒、白糖煮10分钟左右入味,鸡爪就不会烂了,因为皮已经炸的凝固了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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